2005-06-20 角煮と煮豚の違い 食 肉の形状の違いか、はたまた切り方でしょうか。昨日のそれは結局煮豚になりました。薄切りにしてタレをかけ、チンゲンツァイと芥子を添えて。ゆで汁は酸辣湯に(搾菜とニラのかきたま)、それに中華風くらげの和え物と御飯。今日の夕飯は煮豚定食。